Oxalis enneaphylla

Originaire des prairies de Patagonie (Chili, Argentine) et des îles Falkland, Oxalis enneaphylla est une petite plante herbacée alpine formant un coussin compact de 7 cm de haut sur 10 cm de large. Ses feuilles charnues, gris-bleuté et pubescentes, divisées en nombreux folioles (d'où l'épithète « à neuf feuilles »), dégagent une saveur acidulée due à leur teneur en acide oxalique. Les fleurs à cinq pétales, parfumées d'amande, roses virant au blanc, s'épanouissent en abondance de la fin du printemps à l'été. Elle demande une exposition ensoleillée, un sol caillouteux ou sableux bien drainé, en climat frais.