Sympiocarpus (Skunk cabbage) foetidus — Skunk cabbage

Le Symplocarpus foetidus, ou chou puant (skunk cabbage), est une vivace rhizomateuse originaire des zones humides et marécageuses d'Amérique du Nord et d'Asie du Nord-Est. Il est célèbre pour sa spathe pourpre et verdâtre en forme de capuchon, qui apparaît dès la fin de l'hiver et peut produire suffisamment de chaleur par thermogenèse pour faire fondre la neige alentour. Les grandes feuilles en forme de chou se développent ensuite. La plante dégage une odeur forte au froissement, d'où son nom. Elle se cultive en sol humide à gorgé d'eau, mi-ombragé.