safran
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Le safran est le nom commun de Crocus sativus (Iridaceae), plante à corme connue uniquement à l'état cultivé, issue de Crocus cartwrightianus originaire de Grèce. Chaque fleur violette, produite en automne, porte trois longs stigotes rouge vif qui, séchés, fournissent l'épice la plus précieuse au monde, récoltée à la main depuis l'Antiquité tout autour du bassin méditerranéen. La plante, stérile, ne se multiplie que par division des cormes. Culture en plein soleil, sol bien drainé, sec en été ; rustique dans la plupart des régions tempérées.
- Hauteur floraison :0-15 cm
Cycle de végétation
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